韓國人每逢冬天都必定會吃部隊鍋，取其夠火辣帶勁，零舍暖胃。看似韓味十足的部隊鍋，其實是個美韓混血兒。相傳當年韓戰打完後，美軍全部撤走，附近居民拿走軍營內剩餘的香腸和火腿等罐頭食物，搭上辛辣的韓式醬料煮成火鍋，其後取名為部隊鍋。
由韓國人主理的阿利水韓國料理，主打正宗韓國菜，一切忠於原著。阿利水的部隊鍋十分傳統，傳承了五十年代的一貫做法，以苦椒醬煮成湯底，再加入香腸、火腿、茄汁豆、芝士片、年糕等等，辣得來不嗆喉，不怕吃得涕泗縱橫。雖然配料繁花似錦，但整個部隊鍋的精華其實在於泡麵，麵條完全汲收了湯汁，再拌以半融的芝士，香氣四溢，令人垂涎三尺。
韓式部隊鍋 $280
阿利水的部隊鍋在香港頗具名氣，煮法正宗，香辣暖胃，為寒冬的不二之選。
南瓜燜牛肋骨 $250
阿利水的韓國料理以傳統作主打，供應在港甚為少見的朝鮮宮廷食物。南瓜本是養生、補陽之物，配上燜牛肋骨便成為了以前皇帝的必食補品。
海鮮葱餅 $100
葱餅上枱時新鮮熱辣，當中有蝦、魷魚及葱等等。餅漿開得好，不會太糊或太稀；而且煎得夠香口，毫不油膩。
各款韓式前菜
泡菜全是餐廳自家醃製，款式應有盡有。「以前大部份人都會在家醃泡菜，現今年輕一輩都不懂得醃，連我 太太也不例外。」老闆嘆習俗失傳之餘，似乎也有弦外之音。
海鮮火鍋 $300
海鮮鍋是老闆的其中一項推薦，配料澎湃，有蟹、扇貝、蜆、魷魚等，落order後侍應隨即到魚缸網起海產，新鮮得很。
各款真露
真露即是韓國燒酒，相對於其他酒類的價格較低，為韓國當地最入屋的酒精飲品。
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阿利水韓國料理
地址：尖沙咀厚福街8號H8 3樓
電話：2369 8008
營業時間：星期一至日12：00pm-3：00pm、6：00pm-11：00pm
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